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將軍黑豆(淲欗草堂購物網 品牌故事)

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在五年前，走訪雲林縣各個鄉間田野，連一塊黑豆田的蹤影都尋不著; 曾是個商人的蔡財興，為何從一個門外漢轉身變成了”復耕台灣黑豆的推手” ?

只因為”愛呷豆油”〜卻發現真正用台灣黑豆釀造的醬油，幾乎沒有! 因此激發出要自己栽種台灣黑豆的憨想，用自己種的豆子去用古法釀造出真正的好醬油。

從無到有的黑豆復耕計畫是辛苦的，蔡財興挨家挨戶親自拜訪種植稻米的老農，尋求一群能支持復耕黑豆理念的阿伯們來種植黑豆，老農們心存質疑與恐慌，第一是不懂種豆的方法，第二是要賣給誰,第三是種豆子的經濟效益低，值得投入?

這些課題考驗著推手，於是蔡財興到縣政府農民大學、台南改良場進修上課，請益改良場專員，尋求西螺農會的支持與協助，開始有老農們加入團耕，展開黑豆復耕計畫。
這五年以來，不僅成為農委會指定的黑豆示範農場,還能自己育種，供應黑豆種子給台灣各地農民種植，從田間管理、採收、產品加工的一條龍作業流程，只為一個堅持〜讓台灣大眾看到用心栽培的黑豆，吃得安心，健康歡心。